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Consejos para comidas al aire libre saludables

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Piense más allá de los favoritos tradicionales. Prepare una barbacoa saludable de carnes de grasa baja combinadas con frutas y verduras de temporada. Aquí hay algunas ideas para su barbacoa:

Vaya Magro

-elija opciones más saludables, como cortes de baja grasa de carne de res, cerdo, pollo ó pescado.

– Haga hamburguesas de pavo molido. Las hamburguesas de pavo pueden ser mas bajas de grasa como el 99%. Agregue cilantro, chalotes ó salsa de chile para condimentar las cosas. Recuerde usar un termómetro para alimentos para asegurarse de que el pavo molido alcance una temperatura segura de 165° F.

– Hamburguesas a la parrilla de tofu, tempeh ó frijoles como alternativas vegetarianas y veganas.

Asado de verduras

-verduras -Bañar los vegetales como chiles rojos, elotes, la berenjena, la calabaza de verano, camote, tomates cherry, champiñones o cebollas con el aceite de oliva y sazonar con hierbas.

-Coloque directamente en una parrilla caliente (ó en un trozo de papel de aluminio) hasta que estén tiernos y dorados.

– Sorpréndelos con champiñones marinados Portobello a la parrilla. Marinar los champiñones en vinagre balsámico, aceite de oliva, ajo, mostaza molida entera y hierbas frescas durante aproximadamente 30 minutos a temperatura ambiente. Ase los champiñones por unos 5 minutos por cada lado. Sirva con rodajas de tomate y cebolla, lechuga y con ó sin pan tostado.

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-Prepare Caprese: Corta los tomates en rodajas y coloca una pequeña y delgada pieza de queso mozzarella y albahaca fresca en cada rodaja de tomate, espolvorea con aceite de oliva y un poco de sal.

– Combine fruta fresca con hinojo fresco. Corte en rodajas finas de hinojo y déjelo remojar en jugo de limón durante 20 minutos. Agregue duraznos en rodajas al hinojo y agregue vinagre de arroz, ralladura de limón y sal y pimienta.

-Haga una ensalada rápida de aguacate. Los aguacates contienen grasas saludables para el corazón y están llenos de vitaminas y minerales. Cubra los aguacates y mezcle con vinagreta, hierbas frescas, alcaparras, cebollas verdes en rodajas y piñones tostados.

Postre a la parrilla

-cocine brochetas de fruta, rodajas de piña o mitades de durazno a fuego lento hasta que la fruta esté caliente y ligeramente dorada para un postre sabroso y nutritivo.

– Ase la sandía durante 30 segundos en cada lado para resaltar sabores únicos. ¡También podría tallar una sandía para usar como tazón para ensalada de frutas!

– Marinar las fresas en vinagre balsámico durante 30 minutos, agregar menta fresca y servir un postre sabroso y refrescante.

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